С 1 января 2021 года вступят в силу новые требования Роспотребнадзора к организации питания к школах. Согласно правилам разрешено корректировать детское меню с учетом территориальных особенностей.
Прививать любовь к полезной арктической кухне уже начали в Мурманске. В муниципальных школах на обед подают тефтели из оленины. В начале следующего года это блюдо планирует также включить в меню комбинат школьного питания ЗАТО Александровск.
- Пилотный проект, который запущен в Мурманске, в дальнейшем распространим на другие муниципалитеты и включим оленину в 24-дневное меню. Это не только полезный и вкусный продукт, таким образом мы параллельно решаем вопрос поддержки и развития оленеводческих хозяйств на нашей территории, – отметил глава региона Андрей Чибис.
Губернатор Мурманской области сделал особый акцент на том, что питание в заполярных школах с учетом нашего климата и полярной ночи должно быть качественным и полезным. Для этого необходимо повысить региональный размер расходов на организацию школьного питания до 156 рублей в день вместо 122 рублей, которые предусмотрены сегодня. Дополнительная потребность в средствах областного бюджета составит 129 млн рублей. Всего в 2021 году в областном бюджете предусмотрено 935 млн рублей на обеспечение качественного бесплатного питания обучающихся Мурманской области.
/Фото из открытых источников/